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Sagra delle Sagne alla Molinara a Cittaducale

Cittaducale celebra la sua ricetta più antica

Da oltre 10 anni la manifestazione di punta dell'Agosto Angioino, che propone un ricco programma di eventi, celebra questo primo piatto povero e gustoso, con la sfoglia tirata a mano dalle esperte massaie civitesi e condite con un sugo di pomodoro, aglio, olio, persa (maggiorana), timo selvatico e peperoncino; una ricetta le cui origini si perdono nella notte dei tempi, nel periodo in cui la media Valle del Velino, molto ricca di sorgenti che sgorgavano dalle pendici del Terminillo, contava numerosi mulini ad acqua per la macina del grano.

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